Es un tipo específico de cloruro sódico en escamas, con nombre propio y marca registrada por la Maldon Salt Company. Proviene de la salmuera evaporada del estuario del río Blackwate, en el condado inglés de Essex.
Históricamente la explotación de cloruro sódico se ha realizado dependiendo la disponibilidad y facilidad de procedencia de sal en los lugares, por ejemplo en China es tradicional en la comarca de Shanxi extraer la sal de minas, mientras que en las zonas costeras del mediterráneo o del atlántico es frecuente emplear el agua Óleo y de los manantiales de agua salada (cursos subterráneos que atraviesan depósitos de sal) y evaporarla al sol en lo que se denominan salinas.
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La ubicación de depósitos de cloruro sódico tuvo distinto relevancia en los emplazamientos definitivos de los asentamientos humanos primitivos, acertado a que su consumo no solo es una pobreza humana, sino que permite además conservar los alimentos y prolongar su vida comestible.
La sal se concibe como un condimento o aderezo, asiduamente incluida como especia, aunque sean productos completamente diferentes. Es un ingrediente mineral, la única roca comestible para el ser humano, capaz de potenciar ciertos sabores y de aminorar o matizar otros.
Posicionarnos como la empresa productora y comercializadora líder a nivel mundial, proveer a nuestros clientes sal con los más altos estándares de calidad, confiabilidad e inocuidad, a un precio competitivo, mediante la aplicación de gestión efectiva de sus procesos y las mejores prácticas comerciales y laborales en un enfoque de satisfacción del cliente, propiciando un entorno que garantice el expansión de nuestra empresa y nuestros colaboradores Vencedorí como en las comunidades donde tenemos presencia.
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La sal del Himalaya, es rica en minerales que han permanecido inalterados en el depósito de sal durante millones de primaveras. No ha sido expuesta a la contaminación tóxica del flato y el agua y, por lo tanto, es una de las sales más puras de la tierra.
El volumen de «artes culinarias» Sal de Grano de Wikilibros contiene una página en su sección de ingredientes relacionada con este artículo
Es acomodaticio determinar por estimación las reservas de cloruro sódico que existen en el mar, se sabe que el agua Cuadro suele tener de media una concentración entre 35 a 36 g de sal por litro, esto hace que se pueda estimar unos siete millones de kilómetros cúbicos de sal marina, sin embargo es difícil examinar el bulto de cloruro sódico procedente de las minas y salares en la tierra.
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En ocasiones se dice que tiene un sabor más pronunciado que la sal de mesa, pero aparte la variante gruesa, verdaderamente su uso es intercambiable.
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La sal de mesa desde siempre ha sido una cloruro sódico que ha poseído antiaglutinantes (al igual que la sal refinada), para que pueda fluir mejor en los saleros y poder ser vertida desde los orificios del mismo.